「びぃびぃ麺楽」

  • 2019.10.02 Wednesday
  • 09:35

びぃびぃ麺楽

 

9月の終わりに玉島に玉島に新しいラーメン屋ができました

 

というか、以前からあったのですが今回店舗を作り

改めてオープンしたといった方がいいのかなぁ?

 

普段は、もちもちポテトなどの移動販売を営みつつ

ラーメン好きが災いしてか、ラーメン作りを学んで

本業の傍らに週一日だけの限定営業みたいな形で

やられていたものが今回店舗になったという感じです

 

なんと小屋もプロの手を借りつつ自分できることは

DIYで作られたというそんな店舗だそうです

 

カウンターだけのお店ですが店の前には

ちょっとしたオープンスペースがあったりします

 

びぃびぃ麺楽

 

 

 

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「珈琲焙煎所 豆Lab.」がオープンしました

  • 2019.06.13 Thursday
  • 10:03

豆Lab.看板

 

珈琲大好きな人です。

いつも豆を自分で引き、赤いポットでお湯を注ぎ

色々と楽しんでいるそんな私です。

 

私の友人が総社の街に珈琲豆の卸売・小売をする

焙煎工房をこの度、開くことになりました。

 

「珈琲焙煎所 豆LAB.」

総社市総社1丁目8-7 0866-34-2096

 

昔は商店街でにぎやかだった通りの古民家を

手を借りながらDIYで改装したレトロなお店です。

 

豆Lab.入口

 

お店の表はこんな感じです

 

オーナーの田村大輔氏は彼が20代からのお付き合いで

かなり前からカフェの仕事をしたいと言っていたのですが

その中で焙煎という仕事に目覚めて岡山県内に

5店舗ほど展開しているカフェで焙煎士として

色々経験を積んだそんな彼です。

 

豆Lab.店内

 

 

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「総社に新しい焙煎工房ができます」

  • 2019.05.31 Friday
  • 07:29

器

 

実は、私の友人の一人が総社の古民家を改装して

珈琲の焙煎工房を開こうとしています。

 

この春から実質的に動き出し、借りた古民家の

片付けから改装をDIYを中心にやっていきながら

かなり素敵な感じに仕上がりつつあります。

 

昨日も仕事がらみの保険の事で用があり

手続きついでにお邪魔したらかなりの完成度

 

自分で作ったカウンターに机などが並び

古い椅子をリフォームしたものも並ぶ素敵な空間

 

今週末には焙煎の機械が到着するようなので

6月末には本格的に始動するのだと思います

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