白菜のなんちゃって浅漬け

 

中々仕事のことが書きづらいことになっています。

そこで先日、作った料理のことを・・・

 

今、家内がひざの手術をして入院中ということも

ありまして、晩御飯を娘や私で作っています。

 

で、先日豚の生姜焼き丼をした時に何か野菜物が

ほしいと思って冷蔵庫にあるもので作った

「白菜のなんちゃって浅漬け」がおいしかったので

ちょっとばかりレシピを・・・

 

 

材料 白菜(適量)案外思ったより量が減りますよ

   ラディッシュ(適量)葉っぱも入れても大丈夫

   刻み塩昆布 

 

白菜は、芯の部分は小さめ、葉の部分は大きめに切る

ラディッシュは身の部分はスライス、葉は適当に

 

ボールに入れて、塩昆布を適量入れて手で揉みこむ

適度にしんなりして水分が出てきたら冷蔵庫で

少し冷やして休めれば食べごろになる。

 

刻み塩昆布だけで味付けをするのですが

量は最初少し気持ち少な目でスタートしつつ

味見をして塩分が足らないようなら追加する

 

あっという間に一品増えますよ。

ちょっとした箸休めにもなるし便利なメニューです。

 

で、ついでにカテゴリーもクッキングパパで作りました。

さて、続きはあるのか?こうご期待ww

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